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1. Este ácido cítrico anidro é um cristal ou pó branco translúcido. É inodoro e tem sabor azedo. O ácido cítrico cristalizado a partir da solução fria contém 1 molécula de água e torna-se anidro no ar seco ou aquecido a 40-50°C.
Os branqueadores ópticos, também conhecidos como agentes branqueadores ópticos (OBAs) ou agentes branqueadores fluorescentes (FWAs), são compostos químicos usados para melhorar a aparência dos materiais, fazendo-os parecer mais brilhantes e brancos.
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