Quais são as funções dos aditivos alimentares?

Aditivos alimentaresreferem-se a várias substâncias adicionadas durante o processamento e fabricação de alimentos para melhorar a qualidade dos alimentos, proteger a segurança alimentar e expandir a variedade alimentar.

As funções dos aditivos alimentares incluem os seguintes aspectos:

Conservante: Os aditivos podem evitar que os alimentos estraguem, apodreçam e mofem.

Promoção da cor: Os aditivos podem tornar os alimentos mais atraentes e aumentar a sua cor vibrante.

Manutenção da nutrição: Os aditivos podem evitar que os nutrientes contidos nos alimentos sejam destruídos e perdidos, ao mesmo tempo que aumentam o valor nutricional dos alimentos.

Melhorar o sabor: Os aditivos podem melhorar o sabor e o sabor dos alimentos, melhorando a sua qualidade.

Melhorar o sabor: Os aditivos também podem melhorar o sabor dos alimentos, como o sabor crocante e refrescante.

Deve-se notar que emboraaditivos alimentarespode trazer os benefícios acima, o uso excessivo ou impróprio pode representar uma ameaça à saúde humana. Portanto, ao comprar alimentos, devemos estar atentos à leitura dos rótulos dos alimentos e às informações relevantes sobre segurança alimentar para evitar a ingestão excessiva de aditivos.